7 de enero de 2021, Roma – Los precios mundiales de los alimentos subieron por s\u00e9ptimo mes consecutivo en diciembre, en particular los de los productos l\u00e1cteos y los aceites vegetales, inform\u00f3 hoy la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO).<\/p>\n\n\n\n
El \u00edndice de precios de los alimentos de la FAO registr\u00f3 en diciembre un promedio de 107,5 puntos, es decir, un 2,2 % m\u00e1s que en noviembre. Durante todo 2020, el \u00edndice de referencia, que sigue las variaciones mensuales de los precios internacionales de los productos alimenticios m\u00e1s comercializados, alcanz\u00f3 un promedio de 97,9 puntos, lo que representa el nivel m\u00e1s elevado de los \u00faltimos tres a\u00f1os y un aumento del 3,1 % respecto de 2019, pese a encontrarse todav\u00eda m\u00e1s de un 25 % por debajo del m\u00e1ximo hist\u00f3rico de 2011.<\/p>\n\n\n\n
El \u00edndice de precios de los cereales de la FAO subi\u00f3 un 1,1 % desde noviembre y en el a\u00f1o 2020 en conjunto se situ\u00f3 en promedio un 6,6 % por encima del nivel de 2019. En diciembre subieron los precios de exportaci\u00f3n del trigo, el ma\u00edz, el sorgo y el arroz, en parte debido a la preocupaci\u00f3n acerca de las condiciones de crecimiento y las perspectivas de las cosechas en Am\u00e9rica del Norte y del Sur, as\u00ed como en la Federaci\u00f3n de Rusia. Sobre una base anual, los precios de exportaci\u00f3n del arroz fueron un 8,6 % m\u00e1s elevados en 2020 que en 2019, mientras que los del ma\u00edz y el trigo fueron un 7,6 % y un 5,6 % m\u00e1s elevados, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n
El \u00edndice de precios de los aceites vegetales de la FAO aument\u00f3 un 4,7 % en diciembre, con lo que alcanz\u00f3 su nivel m\u00e1s elevado desde septiembre de 2012. Adem\u00e1s de la actual escasez de suministros en los principales pa\u00edses productores de aceite de palma, el comercio internacional se vio afectado por un pronunciado aumento de los derechos de exportaci\u00f3n en Indonesia. Los precios internacionales del aceite de soja subieron en parte debido a las prolongadas huelgas en la Argentina que afectaron tanto a la actividad de molienda como a la log\u00edstica portuaria. En promedio, en 2020 el valor de este sub\u00edndice aument\u00f3 un 19,1 % respecto al a\u00f1o anterior.<\/p>\n\n\n\n
El \u00edndice de precios de los productos l\u00e1cteos de la FAO aument\u00f3 un 3,2 % en diciembre, su s\u00e9ptima subida mensual consecutiva. Se incrementaron los precios de todas las categor\u00edas a ra\u00edz de la fuerte demanda mundial de importaciones provocada por la preocupaci\u00f3n por las condiciones m\u00e1s secas y c\u00e1lidas que afectan a la producci\u00f3n lechera en Ocean\u00eda, as\u00ed como por la gran demanda interna en Europa occidental. Sin embargo, en el transcurso de 2020 el \u00edndice de precios de los productos l\u00e1cteos registr\u00f3 en promedio un nivel inferior en un 1,0 % al de 2019.<\/p>\n\n\n\n
El \u00edndice de precios de la carne de la FAO aument\u00f3 un 1,7 % en el mes de diciembre, mientras que el promedio alcanzado a lo largo de todo el a\u00f1o fue un 4,5 % inferior al de 2019. Las cotizaciones de la carne de aves de corral repuntaron en el \u00faltimo mes del a\u00f1o como consecuencia de una mayor demanda de importaciones, especialmente en Oriente Medio, el gran volumen de ventas internas en los principales pa\u00edses productores y las repercusiones negativas de los brotes de gripe aviar en Europa. Los precios de la carne de cerdo disminuyeron ligeramente a ra\u00edz de la suspensi\u00f3n de las exportaciones alemanas a los mercados asi\u00e1ticos debido a los brotes de peste porcina africana.<\/p>\n\n\n\n
El \u00edndice de precios del az\u00facar de la FAO disminuy\u00f3 un 0,6 % en diciembre, tras un marcado aumento durante el mes anterior. En cuanto a 2020 en su conjunto, el valor del sub\u00edndice super\u00f3 en un 1,1 % al de 2019, a causa de un acusado aumento de las importaciones de China y la mayor demanda de az\u00facar refinada por parte de la industria de alimentos y bebidas en Indonesia, pese a que la presi\u00f3n al alza se vio contenida por la mejora de las perspectivas sobre la producci\u00f3n en el Brasil y la India.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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