Rep\u00fablica Dominicana ocupa el primer lugar de las exportaciones de cacao org\u00e1nico a nivel mundial, produciendo aproximadamente 75,000 millones de toneladas m\u00e9tricas de este tipo y de cacao fermentado, seg\u00fan datos del Departamento de Cacao del Ministerio de Agricultura.<\/p>\n\n\n\n
Gracias a ello fueron destinadas unas 72 mil toneladas a las exportaciones, generando divisas por m\u00e1s de 250 millones de d\u00f3lares por este cultivo, adem\u00e1s de utilizar unas tres mil toneladas en el consumo local.<\/p>\n\n\n\n
El subsector cuenta con dos variedades, el S\u00e1nchez o no fermentado que constituye el 70 por ciento de las exportaciones y preferido por el mercado de los Estados Unidos, y el Hispaniola o fermentado, de mayor consumo en la Uni\u00f3n Europea.<\/p>\n\n\n\n
Para el cultivo en pa\u00eds se destinan 172 mil hect\u00e1reas (dos millones 750 mil tareas) bajo el esquema de sistema agroforestal en unas 16 provincias. Actualmente se obtiene una productividad de unas 70 libras por tarea, con 24 viveros para la producci\u00f3n y reproducci\u00f3n de plantas.<\/p>\n\n\n\n
La mayor concentraci\u00f3n de producci\u00f3n se encuentra en la provincia Duarte, con alrededor de 943 mil 349 tareas de cacao, y la zona de S\u00e1nchez Ram\u00edrez con alrededor de 310 mil 556 tareas.<\/p>\n\n\n\n
En cuanto a rendimiento, la instituci\u00f3n se plantea la meta al 2021 de producir m\u00e1s de cinco millones de plantas de alto rendimiento y con buena caracter\u00edstica monol\u00edtica para alinearla a las demandas del mercado. Se estima que un dominicano promedio consume 0.40 libras de cacao por a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
Para lograrlo, el Ministerio de Agricultura desarrolla un proceso de renovaci\u00f3n de las plantaciones con m\u00e1s de cincuenta a\u00f1os para aumentar la productividad. Adem\u00e1s, ser\u00e1n renovadas y rehabilitadas 70 mil tareas por a\u00f1o para el manejo y control de enfermedades, como la Moniliasis.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl enfoque del mundo cacaotero es mejorar el rendimiento de la producci\u00f3n, es decir, producir m\u00e1s en las mismas \u00e1reas que tenemos sembradas. Queremos mejorar plantaciones ya establecidas para hacerlas eficientes desde el punto de vista productivo\u201d, sostuvo el director del Departamento de Cacao, Juan Hinojosa G\u00f3mez.<\/p>\n\n\n\n
Explic\u00f3 que, como medida de respuesta a las necesidades del sector agropecuario nacional, el Gobierno dispuso de cinco mil millones de pesos en financiamientos a tasa cero, por lo que exhort\u00f3 a los productores a acceder a estas iniciativas que garantizar\u00e1n la rentabilidad de sus cosechas.<\/p>\n\n\n\n
Dijo que Agricultura tiene como meta para los pr\u00f3ximos cuatro a\u00f1os mejorar la productividad y la producci\u00f3n de cacao org\u00e1nico e impulsar la generaci\u00f3n de empleos del sector, que constituye uno de los m\u00e1s rentables de la agricultura nacional.<\/p>\n\n\n\n
En la actualidad, la producci\u00f3n genera diez millones de trabajos al a\u00f1o y son m\u00e1s de 360 mil las personas vinculadas a la siembra del producto, de las cuales 40 mil son productores en unas 36 mil fincas registradas.<\/p>\n\n\n\n
Se estima que un jornalero puede ganar un salario de hasta mil pesos por d\u00eda m\u00e1s alimentaci\u00f3n en una finca de fruto, aproximadamente de 22 a 30 mil pesos al mes.<\/p>\n\n\n\n
A pesar de la rentabilidad productiva, Hinojosa afirma que la industria se enfrenta a varios desaf\u00edos, entre los que est\u00e1n: mejoramiento en el manejo post cosecha, tecnificar los sistemas de riego, el rendimiento por \u00e1rea de superficie e incentivar la participaci\u00f3n de los j\u00f3venes y las mujeres en el campo.<\/p>\n\n\n\n
Puntualiz\u00f3 que la edad promedio de los agricultores de cacao en el pa\u00eds supera los 60 a\u00f1os, por lo que debemos ir abriendo campo a futuras generaciones para producir, dijo el funcionario.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl empoderamiento de la mujer en estas actividades apenas alcanza un 18 por ciento, pero la meta de Agricultura es aumentarla a 25. Hemos realizado varios estudios que han demostrado que la intervenci\u00f3n de las mujeres, en lo que respecta a las labores de administraci\u00f3n de fincas es m\u00e1s efectiva, por lo que ellas son muy importantes para el desarrollo del sector\u201d, explica Hinojosa.<\/p>\n\n\n\n
Logros<\/p>\n\n\n\n
A principios de este a\u00f1o, de unas 600 variedades, de 98 pa\u00edses productores de cacao, la Rep\u00fablica Dominicana fue escogida entre los primeros cinco del mundo durante un concurso internacional celebrando en el Sal\u00f3n del Chocolate en Par\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Con el producto Bar de la Hispaniola, nombre dado a la barra galardonada y elaborada con granos de cacao org\u00e1nico dominicano, se venci\u00f3 a varias empresas mundiales como Akesson de Inglaterra, Amedei de Italia y Michel Cluizel de Francia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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