{"id":64155,"date":"2025-02-03T14:15:12","date_gmt":"2025-02-03T18:45:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elmundodelosnegocios.com.do\/v1\/?p=64155"},"modified":"2025-02-03T14:15:12","modified_gmt":"2025-02-03T18:45:12","slug":"centro-cultural-taino-casa-del-cordon-realiza-conversatorio-sobre-el-casabe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elmundodelosnegocios.com.do\/v1\/centro-cultural-taino-casa-del-cordon-realiza-conversatorio-sobre-el-casabe\/","title":{"rendered":"Centro Cultural Ta\u00edno Casa del Cord\u00f3n realiza conversatorio sobre el casabe"},"content":{"rendered":"

Es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO<\/span><\/h2>\n

Santo Domingo, D.N. \u2013 El Centro Cultural Ta\u00edno Casa del Cord\u00f3n, una iniciativa del Banco Popular Dominicano, realiz\u00f3 el conversatorio \u201cEl Casabe: legado culinario de los ta\u00ednos. Patrimonio de la Humanidad\u00bb, un evento que reuni\u00f3 a historiadores, gastr\u00f3nomos y entusiastas de la cultura vern\u00e1cula para reflexionar sobre la importancia de este alimento tradicional que forma parte de la identidad dominicana.<\/p>\n

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En este encuentro se destac\u00f3 la reciente distinci\u00f3n otorgada por la UNESCO, que reconoce el casabe como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por su relevancia como s\u00edmbolo de identidad, cohesi\u00f3n social y desarrollo sostenible en las comunidades del Caribe.<\/p>\n

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Se trata del cuarto conversatorio que el Centro Cultural Ta\u00edno Casa del Cord\u00f3n organiza desde su apertura en noviembre de 2024, posicionando este centro cultural no solo como un espacio muse\u00edstico, sino como un \u00e1mbito de reflexi\u00f3n en torno a las ra\u00edces prehisp\u00e1nicas que aportaron a la construcci\u00f3n de la dominicanidad actual.<\/p>\n

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M\u00e1s que un sustento alimenticio<\/strong><\/p>\n

En la conversaci\u00f3n, participaron Bol\u00edvar Troncoso, presidente de la Fundaci\u00f3n Sabores Dominicanos; Rafael Puello, antrop\u00f3logo, investigador y docente; C\u00e1ndida Castillo \u201cMechi\u00bb, empresaria y artesana del casabe. El panel tuvo moderado por Jos\u00e9 Enrique Delmonte, arquitecto y asesor externo del centro.<\/p>\n

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Explicaron que el casabe, como base de la dieta ta\u00edna, se convirti\u00f3 en m\u00e1s que un sustento para los pobladores originarios y fue un reflejo de c\u00f3mo la sabidur\u00eda ancestral supo aprovechar los recursos naturales de forma sostenible.<\/p>\n

Un encuentro para celebrar la identidad nacional<\/strong><\/p>\n

Los asistentes al conversatorio conocieron las t\u00e9cnicas ancestrales de elaboraci\u00f3n del casabe y su permanencia en las mesas dominicanas a lo largo de los siglos. Adem\u00e1s, se foment\u00f3 el di\u00e1logo sobre la importancia de preservar esta tradici\u00f3n y promover su valor gastron\u00f3mico, ya que el casabe es un legado vivo de las ra\u00edces de la dominicanidad, honra la historia y proyecta la identidad local hacia el futuro.<\/p>\n

El Centro Cultural Ta\u00edno Casa del Cord\u00f3n, ubicado en el coraz\u00f3n de la Ciudad Colonial de Santo Domingo, est\u00e1 abierto al p\u00fablico de martes a domingo, de 9:30 de la ma\u00f1ana a 6:30 de la tarde. Los interesados pueden seguir sus informaciones en\u00a0www.casadelcordon.com<\/a>\u00a0y a trav\u00e9s del usuario de Instagram @casadelcordon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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